El redondo de ternera es una tierna pieza para asar, guisar o mechar. Contiene poca grasa. Del redondo de ternera se sacan filetes pequeños, muy divertidos para dárselos a los más pequeños de la casa a la plancha o rebozados.
Formato: filetes, trozo o entero. El peso aproximado de un redondo de ternera oscila entre los 2-3kg.
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