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Lomo Ibérico

Lomo Ibérico

73.95€

  • Código de producto: Lomo
  • Disponibilidad: En stock

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El lomo ibérico se prepara a partir del lomo de cerdo, condimentado con sal común, pimentón, ajo y orégano, y posteriormente curado.

El lomo limpio de grasa exterior, pasa 24 horas a temperaturas entre 0º y 2º. Una vez adobado, reposa durante unos días y finalmente es embutido en tripa artificial o natural.

Formato: cortado, medio o entero.

El peso aproximado de cada lomo ibérico entero oscila entre 1250gr y los 1500gr.

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