Espalda de ternera, es una de las piezas más jugosas de la ternera. Se obtienes muy buenos filetes para la plancha.
Formato: filetes. Puede elegir entre los siguientes tipos de filete según el grosor:
- Filete fino: 150gr./filete
- Filete normal: 250gr./filete
- Filete grueso: 300gr./filete
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Etiquetas: ternera